图书评价
内容简介：
本书结构由上版的十八章调整为二十一章，包括绪论、营养学基础、临床营养总论、临床营养各论、临床营养监测和管理等主要内容，内容设置既考虑第1、2版教材的延续性，又充分吸纳补充新近的国内外研究成果，做了创新性的内容调整，同时强调内容安排合理，深浅适宜；编写时力求简化内容、突出重点、压缩字数；论述力求严谨、语言流畅简洁。编写注重条目化、层次分明、图文并茂。简述营养学基础，侧重临床营养治疗的总体原则、实际应用和营养护理，培养营养评价、营养风险预测、营养治疗等技术，以及临床营养相关管理与监测知识。更新了DRIs相关的概念、用途及意义[依据《中国居民膳食营养素参考摄入量》(WS/T578)]，依据《中国居民膳食指南(2016)》更新相应的章节内容，修改了食谱编制、营养风险评价、临床营养管理等内容，删除了食品安全和传统食疗等章节内容，更侧重于临床营养治疗等应用知识介绍，编排的逻辑顺序也做了调整。该教材在传统教材编写的基础上，增加了融合内容及在线课程等，扫描二维码即可观看，方便读者随时学习与参考。纸质教材模块设计包括学习目标、学习小结、复习参考题等，为护理人员掌握、运用临床营养知识开展整体护理和促进病人康复工作提供帮助。 …… 阅读全部图书指标：
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本书结构由上版的十八章调整为二十一章，包括绪论、营养学基础、临床营养总论、临床营养各论、临床营养监测和管理等主要内容，内容设置既考虑第1、2版教材的延续性，又充分吸纳补充新近的国内外研究成果，做了创新性的内容调整，同时强调内容安排合理，深浅适宜；编写时力求简化内容、突出重点、压缩字数；论述力求严谨、语言流畅简洁。编写注重条目化、层次分明、图文并茂。简述营养学基础，侧重临床营养治疗的总体原则、实际应用和营养护理，培养营养评价、营养风险预测、营养治疗等技术，以及临床营养相关管理与监测知识。更新了DRIs相关的概念、用途及意义[依据《中国居民膳食营养素参考摄入量》(WS/T578)]，依据《中国居民膳食指南(2016)》更新相应的章节内容，修改了食谱编制、营养风险评价、临床营养管理等内容，删除了食品安全和传统食疗等章节内容，更侧重于临床营养治疗等应用知识介绍，编排的逻辑顺序也做了调整。该教材在传统教材编写的基础上，增加了融合内容及在线课程等，扫描二维码即可观看，方便读者随时学习与参考。纸质教材模块设计包括学习目标、学习小结、复习参考题等，为护理人员掌握、运用临床营养知识开展整体护理和促进病人康复工作提供帮助。
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